塩作り～白浜体験学習

古代の日本人が行っていた「塩作り」

◆水質AAの白浜の海で採取した海水を使って「塩」を作ってみましょう。◆


海水中には約３、５％の塩類が含まれ、主な成分は、塩化マグネシウム、硫酸マグネシウム、硫酸カルシウム、塩化カリウム、そしてこの塩類中の７８％を占めるのが「食塩」と呼ばれる塩化ナトリウムです。　一般的に市販されている精製（化学）塩は９９、５％が塩化ナトリウムですが、自然塩は８０から９０パーセントがナトリウム、それ以外はカルシウムやマグネシウムなどのミネラル類です。　この体験では、自分達で実際に海水を採取し、大きな鍋で煮詰める「釜炊き法」で、海水からカルシウムを取り除いたりしながら、天然の「塩」を作ります。　古代縄文末期から日本人が行っていた、「土器を使って海水を直接煮詰める」に似た製法で、美味しい塩作りを体験しましょう。
＊白浜海岸は病原性大腸菌Ｏ１５７検出ゼロです。～静岡県伊豆健康福祉センターの調査より